Vor einer Weile erreichte uns eine Anfrage von Kikkoman, ob wir nicht Lust hätten, ein paar Produkte zu testen. Da wir recht gern mit den Soja- und Teriyaki-Saucen dieses Herstellers arbeiten, haben wir gern zugesagt und schon nach kurzer Zeit konnten wir ein kleines Päckchen in Empfang nehmen. Darin befanden sich je eine Flasche Kikkoman Sojasauce, Teriyaki Marinade & Sauce sowie Teriyaki BBQ-Sauce “Wild Honey”. Natürlich interessierte uns dabei die BBQ-Sauce ganz besonders, die wir zusammen mit der Teriyaki Marinade probieren wollten. Der folgende Artikel spiegelt unsere Meinung wieder und wurde nicht vom Hersteller beeinflusst.

Natürlich hätten wir jetzt einfach hingehen können und einen trockenen Testbericht schreiben können. Wir haben uns aber entschieden, dass wir die leckeren Kikkoman Saucen in einem einfachen Rezept für euch ausprobieren.

Kikkoman Teriyaki Marinade&Sauce als Marinade für Fleisch

Etwas ganz Einfaches sollte es werden und so entschieden wir uns, einfach ein paar Teriyaki-Schweinefleisch-Spieße zu machen. Das geht ganz schnell und ist so einfach, dass man dazu gar kein Rezept benötigt.

Zunächst haben wir ein Schweinefilet in ca. 1,5 cm breite Streifen geschnitten und die Holzspieße gewässert. Für die Marinade haben wir einfach Kikkoman Teriyaki Marinade & Sauce mit etwas fein gehacktem Ingwer vermengt. Dort hinein kamen dann die Filetstreifen für ca. 1 Stunde und durften im Kühlschrank durchziehen.

Im Gegensatz zu vielen anderen Teriyaki Saucen konnten wir hier bereits die hohe Qualität feststellen. Die Sauce von Kikkoman hat ein deutlich kräftigeres Aroma und man findet kleine Knoblauch-Stückchen darin.

Nachdem das Fleisch gut durchgezogen war, wurde es auf die gewässerten Holzspieße gefädelt und rundum goldbraun gebraten. Anschließend wurden die Spieße noch mit etwas Schnittlauch bestreut und zusammen mit der Teriyaki BBQ Sauce serviert.

Kikkoman Teriyaki BBQ Sauce mit Honig

Diese neue Sauce im Sortiment von Kikkoman hat uns natürlich ganz besonders interessiert. Schon beim Öffnen bemerkten wir den kräftigen Honiggeruch. Mit einem Anteil von 6% verleiht er der Sauce eine schöne süße Note. Durch den Honig eignet sich diese Sauce auch hervorragend zum Glasieren kurz vor Ende der Garzeit auf dem Grill.

Die Sauce ist relativ dünnflüssig, was hier aber positiv ist. Das Aroma ist so kräftig, dass eine dickere Konsistenz vermutlich dazu führen würde, dass der Geschmack vom Fleisch regelrecht erschlagen würde.

Wer gern asiatisch grillt, sollte diese Sauce unbedingt einmal ausprobieren.

Gut Glut!