Zitronensirup - eine erfrischende Art der Resteverwertung

Verfeinerst du auch gerne dein Mineralwasser mit etwas Zitronensirup oder einem anderen Fruchtsirup? Dann bist du hier genau richtig. Wir haben ein sehr einfaches aber leckeres Rezept für Zitronensirup für dich.

Natürlich könntest du auch ins nächste Geschäft gehen und dir deinen Sirup einfach kaufen. Es gibt dort eine Menge an verschiedenen Sirupsorten. Diese haben aber meistens eine lange Liste an Zusätzen.

Wenn du, genau wie wir, auf diese Zusätze verzichten möchtest, dann stell dir doch deinen Zitronensirup selbst her. Die Zubereitung von Zitronensirup ist wirklich einfach. Probier das Rezept doch einfach einmal aus und überzeuge dich vom Geschmack. Dieser Zitronensirup ist eine wirklich hervorragende Erfrischung für heiße Sommertage. Gemischt mit kohlensäurenhaltigem Mineralwasser erinnert uns das Ganze ziemlich an Sprite. Nur ist unsere Erfrischung ein wenig natürlicher.

Foto - Erfrischender Zitronensirup — Erfrischender Zitronensirup

Rezept „Zitronensirup“

Ergibt: ca. 1250 ml
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten

650 g Zucker
650 ml Wasser
500 ml Zitronensaft, entspricht ca. 5 sehr große Zitronen

Zubereitung

Die Zitronen auspressen und mit dem Wasser und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Flaschen zum Abfüllen vorbereiten. Dazu die Flaschen ausspülen und bei 150 °C für 15 Minuten im Backofen sterilisieren. Die Twist-Off Deckel in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 5 Minuten auskochen.
Den Zitronensirup heiß in die Flaschen abfüllen und mit den Deckeln fest verschließen.
Der Sirup hält ungeöffnet mindestens 1 Jahr.

Zubereitungsart: Kochen
Gang: Erfrischungsgetränk
Schwierigkeit: einfach
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Hinweise

Wenn du dir die Arbeit mit dem Auspressen ersparen willst, kannst du auch Bio Zitronensaft aus der Flasche nehmen. Aber bitte kein Konzentrat.
Solltest du, wie wir, frische Bio-Zitronen nehmen, kannst du auch die Schale mit auskochen. Das verleiht dem Sirup noch eine besondere Note.
Die geöffnete Sirupflasche solltest du im Kühlschrank aufbewahren.

Produzierst du auch deinen eigenen Sirup? Verrate uns doch einmal, was dein Lieblingssirup ist und welche leckeren Ideen du noch für sommerliche Getränke hast. Wir freuen uns auf deine Anregungen und Kommentare.

Gut Glut!